ليمون حساوي معتق مشمس، عصير الأحساء الذهبي
منتج محلي صنع بحرفية في السعودية، يُستخلص من الليمون الحساوي المعتق تحت أشعة الشمس لمدة تصل إلى 21 يومًا. يتميز بعمر تخزيني طويل يتجاوز 30 عامًا، وطعمه الفريد الغني بالفوائد.
الليمون الحساوي المعتق (المشمس) – كنز الأحساء السائل
يُعد الليمون الحساوي ثاني أهم منتج زراعي في محافظة الأحساء بعد التمور، حيث تنتشر أشجاره على مساحة تزيد عن 250 ألف هكتار، ويبلغ متوسط إنتاج الشجرة الواحدة بين 25-30 كجم في الموسم . تتميز ثمار الليمون الحساوي بقشرتها الرقيقة، عطرها الفوَّاح، وارتفاع نسبة عصيرها مقارنة بأنواع الحمضيات الأخرى .
من هذا الإرث الزراعي العريق، يُصنع منتجنا "المعتق" أو "المهيتو" – كما يُعرف محلياً – بطريقة تقليدية يدوية متوارثة عبر الأجيال :
طريقة التصنيع: نختار الليمون الأخضر عالي الجودة، ونعصره يدوياً (حيث أن العصر الآلي قد يجرح القشرة ويؤدي إلى تلف المنتج)، ثم نصفي العصير من البذور ونعرضه لأشعة الشمس في وعاء زجاجي يغطى بقماش خفيف لمدة تتراوح بين 8 و21 يوماً حتى يجف ويتكثف .
الفوائد والمميزات:
-
عمر تخزيني استثنائي: يمكن تخزينه لأكثر من 30 عاماً دون أن يفسد
-
تركيز عالٍ: ملعقة واحدة تكفي لتحضير لتر كامل من العصير
-
قيمة غذائية: غني بفيتامين C والفلافونويد والعناصر المعدنية الأساسية
-
تعدد الاستخدامات: يُستخدم في تحضير العصائر (بارداً أو ساخناً مع العسل أو السكر)، وفي الطهي لإضافة نكهة حامضية مميزة للأطباق والحساء، كما يُستخدم في المخللات والشاي والبهارات والسلطات.
استخدامات تقليدية متنوعة: بالإضافة إلى الجميد، يستخدم الليمون الحساوي في عدة أشكال؛ حيث يُعصر مع الملح ويعرض للشمس لمدة تصل إلى عام كامل ليُستخدم في السلطات والشوربات بطعم مختلف ومميز، أو يُستخدم كمخلل، أو مجففاً، أو كبهارات مطحونة تضفي نكهة فريدة على الكبسة والأطباق التقليدية .
يُصنع منتجنا بحرفية محلية في المملكة العربية السعودية، حفاظاً على التراث وإبرازاً لجودة المنتج الوطني.
تقييمات العملاء
التقييم العام
0.0
ملخص التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يقيم هذا المنتج
